Ramen-topia

TOUS LES SECRETS POUR PRÉPARER LES  MEILLEURS RAMEN DU MONDE Voici LA soupe japonaise par excellence  : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En  toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à  préparer les meilleurs ramen maison du monde. RETROUVEZ DANS CE LIVRE  : • les 4  principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio)  ; • 60  recettes classiques, ainsi que des  adaptations modernes (ramen au  curry, ramen sans bouillon…)  ; • des variantes adaptées aux  régimes  spécifiques (bouillon  vegan, nouilles sans gluten...).