Gastronomie et anarchisme
- EAN 9791092457643
« Ni dieu ni maître ni chef ! L'intérêt libertaire pour la gastronomie est
inhérent à sa condition de philosophie de la misère dont l'objectif primordial
est la lutte pour la conquête du pain par et pour les opprimés. » De la
publication de La Conquête du pain de Kropotkine en 1892, qui revendiquait
l'accès à la nourriture comme un droit inaliénable, aux pratiques actuelles des
militants anti-autoritaires (distribution gratuite de denrées alimentaires,
cantines autogérées, véganisme, etc.), Nelson Méndez, sociologue libertaire,
expose la relation qu'entretiennent l'anarchisme et la gastronomie - entendue
comme le rapport entre l'être humain, son alimentation et son milieu, et comme
acte politique primordial.
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