American Appétit - Voyage dans le ventre des USA
- EAN 9782490698639
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents
américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac
tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des
baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle
l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont
tou·tes les dingues de hot-dogs parlent ? À toute blinde à travers les
États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la
(parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants
sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la
Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en
explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la
culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que
nos egos européens n’oseront jamais l’avouer. »
€15,00
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