American Appétit - Voyage dans le ventre des USA
- EAN 9782490698639
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents
américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac
tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des
baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle
l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont
tou·tes les dingues de hot-dogs parlent ?
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats
et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers
– bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une
épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la
gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire
des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et
fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n’oseront jamais l’avouer. »
€15,00
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